アレンジ自由の自家製アイスクリームの作り方

アレンジ自由の自家製アイスクリームの作り方

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アイスクリームは少し時間はかかりますが、ハンドミキサーがあればとても簡単に作ることが出来ます。秘密は全卵を使うことです。秘密は全卵を使うことです。甘さもお好みで変えることが出来ますし、好きなフルーツを混ぜれば、お店にも負けない出来栄えです。


  • アイスクリームはとても簡単に作ることが出来ます

  • アイスクリームはとても簡単に作ることが出来ます
  • アイスクリームはアイスクリームメーカーがないと作れない、と思っている方は多いのではないでしょうか。少し時間はかかりますが、ハンドミキサーがあればとても簡単に作ることが出来ます。秘密は全卵を使うことです。通常のバニラアイスは卵黄のみで作ることが多いのですが、卵白を泡立てて混ぜることで、ふんわり柔らかな自家製アイスクリームを作ることが出来ます。途中で何度もかき回す必要もありません。甘さもお好みで変えることが出来ますし、好きなフルーツを混ぜれば、お店にも負けない出来栄えです。
  • 基本の自家製アイスの作り方

  • 基本の自家製アイスの作り方
  • 「基本の自家製アイスの作り方」
    材料:卵3個(卵黄と卵白に分ける)、生クリーム1パック(200cc)、砂糖1/2カップ(60g〜お好みで)
    道具:ボウル2個、ハンドミキサー、ゴムベラ
    ?ボウルに卵白と砂糖を1/2量入れる。ハンドミキサーで卵白を角が立つまで泡立てる。
    ?別のボウルに卵黄と砂糖を1/2量入れる。ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
    ?卵黄に生クリームを合わせて、ハンドミキサーで泡立てる。
    ?卵白のボウルに?を合わせてゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。
    ?タッパーかバットに入れて凍らせる。
    「アレンジアイスの作り方」
    ※凍らせる前に混ぜるだけです。
    ・チョコレートチップ(1/2カップ〜)
    ・砕いた市販のクッキー(5〜8枚)とお好みのジャム(100g〜)
    ・冷凍のブルーベリーなどの果物(1/2カップ〜)
    ・ドライフルーツとナッツ、小さなマシュマロ(1/2カップ〜)
    ・ピーナッツバターと砕いたピーナッツ
    ・チョコレートソースやヨーグルト用のフルーツソース
    ・ミントリキュールと砕いた板チョコ
  • 自分だけの特製フレーバーを試してみては

  • 自分だけの特製フレーバーを試してみては
  • ソースを混ぜる際には、あまり混ぜないで凍らせるときれいなマーブル模様になります。砂糖をメープルシュガーに変えるとメープルアイスにもなりますよ。クッキーをオレオなどに変えるとクッキー&クリーム味も簡単に作れます。練乳を混ぜるとミルク味の濃いアイスに変化します。
    エネルギーが気になる方は、生クリームをカロリーハーフの商品に変えると、グッと抑えることが出来ます。また、大豆から作ったホイップクリームなども市販されているため、こちらで作ると一味変わった和風豆乳アイスを作ることが出来ます。トッピングは黒蜜ときな粉、抹茶がお勧めです。
    自家製であれば、お好みの甘さで好きなフレーバーも自由自在に作ることが出来ます。自分だけの特製フレーバーを試してみてはいかがでしょうか。
アレンジ自由の自家製アイスクリームの作り方
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