水出しコーヒーの作り方

水出しコーヒーの作り方

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暑い夏はホットコーヒーよりも冷たいアイスコーヒーが飲みたくなります。水出しコーヒーならお湯を沸かすことなく、簡単で美味しいコーヒーを作ることができます。


  • 水出しコーヒーの作り方

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  • 水出しコーヒーの作り方はいたってシンプルで、基本的には水でコーヒーを抽出するだけ。水を注いだらあとは抽出が完了するのを待つだけです。抽出の方法には、市販のコーヒーバッグをボトルの水に浸けておく方法や、専用のポットを使用して、レギュラーコーヒーの粉から抽出する方法などがあります。
    コーヒーバッグは、水出し用のものが販売されているので、水出しコーヒーを作る際には専用のものを使用するといいでしょう。一般的に通常のコーヒーに使用されている豆はミディアムローストで焙煎したものが多いのですが、水出しコーヒーはそれよりも深く煎ったフルシティロースト以上のものが適しています。
    専用のポットを使って作る際は、ポットにフィルターをセットし、コーヒーの粉末を入れ、水を注いで抽出します。粉は水100mlにつき10g程度が目安です。お湯でコーヒーを作る際と同様、水はゆっくりと丁寧に注ぎましょう。抽出の時間は長ければ長いほどコーヒーが濃くなりますので、好みに合わせて調節してください。抽出時間は6時間〜12時間程度が目安と言われています。
  • ホットで飲む場合

  • ホットで飲む場合
  • 暑い夏に重宝しそうな水出しコーヒーですが、温めれば美味しいホットコーヒーとしても楽しめます。温め方はレンジで温めて問題ないので、夏でも温かいコーヒーが飲みたくなった場合は火を使わないので便利です。沸騰するほど温めてしまうとコーヒーの風味を味わうことができなくなってしまいますので、温めすぎないよう注意しましょう。

    水出しコーヒーを作るには少し時間がかかりますが、手間自体はあまりかからないので、寝る前や出かける前に作り始めておくと良いでしょう。ボトルなどに作り置きしておけばいつでも飲むことができます。手軽に作れて、お湯で入れるコーヒーではなかなか出せない味わいを楽しむことができる水出しコーヒーを、一度試してみてはいかがでしょうか。
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