復活させておいしく食べよう♪湿気た海苔の復活方法

復活させておいしく食べよう♪湿気た海苔の復活方法

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湿気た海苔をなんとか復活させる方法はないものでしょうか。まず、一番簡単な方法で手間がかからない方法は、ガスコンロの火であぶる方法です。電子レンジに入れてもパリッと仕上がります。


  • 湿気た海苔を復活さる方法を考えてみましょう

  • 湿気た海苔を復活さる方法を考えてみましょう
  • 海苔の缶を開けてみると、数枚の湿気た海苔が入っていたなんてこと、ありませんか。捨てるにはもったいないので、なんとか復活させる方法はないものでしょうか。今日は、その方法について考えてみましょう。
  • 一番簡単なのはガスコンロの火であぶる方法です

  • 一番簡単なのはガスコンロの火であぶる方法です

    出典: instagram.com

  • まず、一番簡単な方法で手間がかからない方法は、ガスコンロの火であぶる方法です。この時、火に近付け過ぎると焦げてしまうので、遠火であぶるようにします。電子レンジに入れてもパリッと仕上がります。キッチンペーパーの上に湿気た海苔を置き、電子レンジに入れて約30秒間ほど待つと、湿気がとんでいきます。好みに応じて時間は調節するとよいでしょう。
    この2つの方法は、湿気た海苔にパリパリ感を復活させることはできますが、海苔の風味まで、元のように戻すのは難しいです。そこで、少し手間と調味料を加えて、湿気た海苔を生まれ変わらせる方法を考えてみたいと思います。
    1つ目の方法は、韓国海苔風味に仕上げる方法です。まず、海苔の表面にごま油を薄く塗ります。そして、それをフライパンで焦げないように気をつけながら、少し焼きます。焼けたら、一つまみ塩を振りかければ、韓国海苔の出来上がりというわけです。パリパリ感はもちろんのこと、ごま油の風味が食欲をさそります。
    2つ目の方法は、全く別物に変身させる方法です。湿気た海苔を元のような食感に戻そうとしないで、思い切ってその湿気を生かす方法です。海苔の佃煮を作るのです。簡単な調理方法を紹介します。これは、海苔全形10枚に対する分量として計算していますので、参考にしてください。まず、海苔を細かくちぎり、鍋に入れます。そこへ、300ccの水をふりかけ、少しふやかしておきます。その中へ、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、さとう大さじ2、酒大さじ1の調味料を入れて、よくかき混ぜながら煮詰めていきます。好みの煮詰まり具合になったら火を止め、冷まします。しっかり冷めたら、煮沸消毒をした空きビン等に入れて保存します。これで、大体200gぐらいの量が出来上がりますから、常備食品として、重宝することまちがいなしです。
  • ひと手間加えて海苔を生まれ変わらせてみてください

  • ひと手間加えて海苔を生まれ変わらせてみてください

    出典: instagram.com

  • 湿気た海苔は「もう食べられない!」と思って、すぐに処分しないで、もう一度あのパリパリとした食感を取り戻したり、さらにひと手間加えて、ちがうバリエーションの食べ物に変身させたりすることができるのです。すぐにあきらめるのではなく、想像力を思い切り働かせて、海苔を生まれ変わらせてみてください。
復活させておいしく食べよう♪湿気た海苔の復活方法
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